Tempe Bumbu Bali

Bahan:

400 gram tempe, potong sekitar 1x2x2 cm, lalu goreng setengah matang

2 batang serai yang dimemarkan

2-3 cm lengkuas

1-2 cm jahr yang dimemarkan

100 ml air

5 sdm kecap manis

gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah (bisa diganti dengan 1 buah bawang bombay)

4 siung bawang putih

cabe merah sesuai selera

5 butir kemiri

1 sdm asam

Cara:

Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas dan serai sampai harum. Lalu masukkan air dan kecap manis, masak sampai mendidih. Masukkan tempe goreng, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak sampai kuah mengental.